Der Zeitstrahl gibt Ihnen ein Werkzeug für die schnelle Abklärung Ihrer Verfügbarkeiten und ermöglicht es Ihnen, Ihr Restaurant noch besser auszulasten. Dieser Artikel stellt Ihnen die Funktionen des Zeitstrahls vor und demonstriert sie anhand eines praktischen Beispiels. Folgende Themen werden behandelt:

Die Benutzeroberfläche des Zeitstrahls
Weitere Funktionen
Die Verweildauer
Fallbeispiele

Die Benutzeroberfläche

Sie greifen auf den Zeitstrahl über das Icon in der Ansichtsleiste zu (Pfeil, Bild unten). Die Benutzeroberfläche des Zeitstrahls enthält folgende Elemente:

Informationsleiste: Die Informationsleiste zeigt Ihnen eine Reihe von Zahlen an: Sie sehen die Anzahl freier Tische (“Freie Tische”), wie viele Personen zu diesem Zeitpunkt ankommen (“Pax ankommend”) und Ihre totale Kapazität (“Pax Total / Kapazität”). Dabei werden alle Reservationen inklusive der nicht zugewiesenen Reservationen eingerechnet.
Nicht platzierte Reservationen: eine Zusammenfassung Ihrer nicht platzierten Reservationen. Hier sehen Sie die Zahlen (“Pax Ankommend”) und (“Pax Total”).
Bereiche: In der Informationsleiste der Bereiche werden Ihnen die Zahlen auf die einzelnen Bereiche heruntergebrochen. Mit einem Klick auf das Plus- (“+”) oder Minuszeichen (“-”), können Sie die Bereiche auf- und zuklappen. Ein geöffneter Bereich listet Ihnen alle Tisch des Bereichs auf.
Tische: eine Liste aller Tische des jeweiligen Bereichs. Die Zahl links ist die Tischnummer und die Zahl rechts die Anzahl Plätze.
Reservation: Die einzelnen Reservationen werden als Balken auf den Tischen dargestellt, wobei die Länge des Balken der Verweildauer (hier 2 Stunden) entspricht. Zusätzlich wird der Name des Gastes (hier “Pilton”) und die Pax (hier “4”) der Reservation angezeigt.
Zeitleiste: Zeigt den aktuellen Zeitpunkt an.

Weitere Funktionen

Sie können über den Zeitstrahl mit einem Klick eine neue Reservation erfassen. Die angeklickte Zeit wird direkt in die Reservation übernommen. Alle anderen Funktionen, die Sie aus dem visuellen Tischplan kennen, funktionieren auch auf dem Zeitstrahl:

Reservationen einem oder mehreren Tischen zuteilen
Über den Tisch einen Walk-in/Reservation erfassen
Tische sperren/entsperren
gesperrte Zeiten anzeigen lassen
Gäste ein- und auschecken

Das Erfassen einer neuen Reservation zeigt Ihnen vor dem Speichern eine Vorschau im Zeitstrahl.

Reminder: Die Verweildauer

Seit dem Update “Zeit/Ankunft” haben Sie die Möglichkeit, bei jeder Reservation eine Verweildauer zu hinterlegen. Zur Erinnerung: Sie können die Standarddauer im Reservationssystem unter “Ihr Restaurant” einstellen. Danach haben Sie die Möglichkeit, die Verweildauer bei jeder Reservation individuell anzupassen. Die Verweildauer ist wichtiger denn je, denn diese definiert die “Länge” der Reservation auf dem Zeitstrahl. Wählen Sie also eine entsprechende Verweildauer, um das volle Potenzial des Zeitstrahls auszuschöpfen.

Anwendungsbeispiel

Der Zeitstrahl eignet sich perfekt, um die Kapazität zu einem bestimmten Zeitpunkt abzuschätzen.

Beispiel #1

Ein Gast ruft Sie an, um kurzfristig am Mittag um 13:00 Uhr für 4 Personen zu reservieren. Da Sie über Mittag immer gut ausgebucht sind, öffnen Sie den Zeitstrahl.

Sie sehen auf den ersten Blick, dass Sie auf der Terrasse um 13:00 Uhr keine freien Tische mehr haben. Im Restaurant sind jedoch noch 20 Tische frei. Sie klappen das Restaurant mit einem Klick auf das (+) auf und wählen einen der freien Tische.

Die Reservation kann wie gewohnt erfasst werden und wird direkt dem Tisch zugeteilt. Wenn es sich um einen Walk-in handelt, wird der Gast ausserdem automatisch eingecheckt.

Beispiel #2

Es ist Freitag Abend 20:00 Uhr und Sie sind vollständig ausgebucht. Ein Paar möchte nach Ihrem frühen Kinobesuch noch etwas essen. Sie müssen schnell herausfinden, ob Sie noch freie Kapazitäten haben.

Die Slots 19:45 und 20:00 Uhr (grün) haben keine freien Tische. Um 20:15 hat es jedoch noch Platz.

Ein Blick auf den Zeitstrahl zeigt: Sie haben zurzeit keinen einzigen Tisch (grün), allerdings wäre bereits um 20:15 Uhr ein Tisch im Restaurant wieder frei (blau). Sie klappen den Bereich Restaurant auf, um die Tischgrösse zu überprüfen.

Um 20:15 gibt es einen freien Tisch (blau).

Der 2er Tisch 101 wird um 20:15 Uhr wieder frei, perfekt! Sie können mit einem Klick auf die Lücke die Reservation erfassen. Sie mussten so die Gäste nicht abweisen, da Sie sofort kommunizieren konnten, dass ein Tisch in ca. 15 Minuten frei wird.

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